潮汕炒麻叶

潮汕炒麻叶的做法步骤

1. 第1步.

   麻叶先去梗，洗干净

2. 第2步.

   锅里放水煮沸，加两三勺盐（我奶奶会用手抓两把盐）

3. 第3步.

   放入洗净的麻叶煮几分钟，不要煮太软，捞起

4. 第4步.

   晾干，麻叶不烫手了，用手挤干水分，水是滑的

5. 第5步.

   锅里不放油烧热，把麻叶摊在锅里，小火烘干，炒到没有水分，起锅。（麻叶越干越好吃，外面大排档做的就很干）

6. 第6步.

   锅里热油，放蒜蓉炒香

7. 第7步.

   加入麻叶，炒！

8. 第8步.

   加普宁豆酱，炒一下下即可

9. 第9步.

   OK！装盘😄