肉夹馍，从炖肉烙饼开始

肉夹馍，从炖肉烙饼开始的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉过开水去浮沫

2. 第2步.

   加入调味料，（我多加了两个蘑菇增减鲜味）小火慢炖1个半到2h至肉丝分离软烂，卤水可以同时卤上鸡蛋，最后剁碎一起夹进馍里

3. 第3步.

   炖肉的时候和面做馍：先用面粉与酵母泡打粉混合均匀

4. 第4步.

   加入温水，用手揉成面团，揉10分钟左右至面团光滑均匀，加盖保鲜膜让面醒一小时左右

5. 第5步.

   将醒好的面团，揉成长条，分成6个等份

6. 第6步.

   每个面团，擀成一边粗一边细的扁长条，表明刷上油，从粗面卷起到细的一侧

7. 第7步.

   将卷起的面团压扁

8. 第8步.

   入烤箱200摄氏度15分钟-20分钟即可

9. 第9步.

   取出烤好的馍，晾凉，从中间切开，加入煮好的肉，美味肉夹馍就做好了