充气南瓜饼

充气南瓜饼的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜去籽去皮切块，入蒸锅隔水蒸熟（也可以：包上锡纸微波炉高火5分钟）

2. 第2步.

   蒸南瓜过程将糯米面炒制一下

3. 第3步.

   蒸熟的南瓜加入白糖，压碎成泥

4. 第4步.

   将南瓜泥放在炒好的糯米粉中，揉成光滑的面团

5. 第5步.

   面板上撒一层面粉，将面团搓成条

6. 第6步.

   揉好的条 切成大小均匀的小方面块（约15块）

7. 第7步.

   擀成大小均匀的圆面饼，薄一点（这样皮很脆）

8. 第8步.

   平底锅抹少许油，放入南瓜饼。大约一分钟后轻轻转动南瓜饼，晃动平底锅。 （让平底锅自由晃动，防止糊锅）

9. 第9步.

   煎饼过程中，用铲勺反复3-4次按压南瓜饼，这样才能充气。

10. 第10步.

    煎好的南瓜饼，滤油，盘子垫上吸油纸，饼两面撒上糖粉。