抹茶红豆冰淇淋

抹茶红豆冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   抹茶粉与40g砂糖混合，用手动打蛋器拌匀

2. 第2步.

   蛋黄与40g砂糖混合，用打蛋器打至砂糖融化，蛋黄颜色变浅

3. 第3步.

   牛奶与奶油混合，加热至出现小泡

4. 第4步.

   少量3中液体倒入分次倒入1中，搅拌至糊状即可

5. 第5步.

   剩余液体倒入蛋黄糊，边倒边搅拌

6. 第6步.

   将混合后的蛋奶糊倒回锅中，小火加热，边加热边搅拌至稠（使用刮刀搅拌时能看到锅底）

7. 第7步.

   混合抹茶糊及蛋奶糊，拌匀，放凉

8. 第8步.

   将冷却的冰淇淋糊倒入冰淇淋机，搅拌20分钟

9. 第9步.

   将未完全凝固的冰淇淋与适量蜜红豆混合拌匀，冷冻