大阪烧既好吃又营养，可惜大量的沙拉酱让热量飙升，在原材料里添加牛油果来替代，使大阪烧不失口感，热量却能降低，而且不到十分钟即可完成，早餐，点心都很适合哦
将面粉加水，打成很稀的面糊（20g面粉约加30g—40g水），加鸡蛋，混合均匀。加适量盐和黑胡椒调味。
卷心菜和牛油果分别切碎，加到鸡蛋面糊中，搅拌均匀。
平底不粘锅加热，加一点橄榄油，倒入搅拌均匀的面糊，平摊。5分熟时（锅底部已经烧熟，可以移动，顶部还有液态面糊蛋液），翻面。
两年煎熟后，在饼面略微涂薄薄一层黑胡椒酱（调味及固定柴鱼片作用），撒上柴鱼片——我用海苔碎替代了
完美反面技巧：拿一个比平底锅略大的盘子，盖在锅上，翻转，然后把翻转成功的大阪烧移入锅中即可。
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