扇贝肉质鲜美,营养丰富,用蒸的做法最能保持其原汁原味和营养,今天嘉宾刘佳给我们展示两种蒸扇贝的做法,操作简单,只要10分钟,新鲜美味就可以上桌啦!
一、葱香豆豉蒸扇贝 1、小葱切段,黑豆豉切碎,
2、热锅倒油,放入小葱煸香,捞出小葱,
3、放入黑豆豉煸香
4、将黑豆豉和油淋在扇贝上,
5、蒸10分钟,
6、白葱丝装饰,生抽调味
二、蒜泥粉丝蒸扇贝 1、粉丝泡发;
2、扇贝壳上铺一层粉丝,放上新鲜扇贝肉;
3、蒜泥热油煸香,淋在扇贝上;
4、蒸10分钟;
5、红椒丝装饰;生抽调味;