炖蛋（鲜嫩简单）

炖蛋（鲜嫩简单）的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋敲进碗里打匀，加三分之一勺以内的盐。（盐加的少没事，不要放多就好了）

2. 第2步.

   加盐打匀后，一边打一边加温开水，加的水不能太烫。（温开水加蛋的两倍）

3. 第3步.

   香菇洗干净，如果要好看就只在背面划十字，只是想吃就切丁。（这个步骤3可有可无，看个人口味）

4. 第4步.

   蛋液里放入香菇，锅里放水，把碗放进去。水不能漫过碗的一半。防止水沸腾进入碗里

5. 第5步.

   盖上盖子中火煮，过一段时间就好啦。

6. 第6步.

   最后一步，小勺子上面倒一点六月鲜红烧酱油，浇到炖好的蛋上，抹匀…