潍坊地方特色！老潍县人都喜欢，版本多种多样，我的是爷爷教的做法!
肉丸子面条用的是中粗的面，如果把面换成特制得圆粗空芯面，把配料上在加上甜蒜片，鸡蛋皮，鸡丝就成了另外一道特色的小吃鸡鸭和乐面了！
| 面条 | 两人份 |
| 猪肉丸子 | 三个 |
干金针，粉皮根据需要提前泡发
黄瓜切丝 腌制香椿切小段 豆腐干切丁（冰箱剩下的，可有可无）
丸子切片
中粗面条根据需要，煮熟沥干水分，不宜煮的太久，太久就失去面条的劲道感。
热锅开水，煮沸，加入味极鲜，醋，根据个人口味调入盐和味精！
水开后倒入丸子、粉皮、金针，待丸子粉皮熟透后即可关火！
提前炸制好葱油。葱姜切细丝，热锅凉油，放入几粒花椒，放入葱姜丝，小火，慢慢炸，炸制葱丝变金黄，姜丝微微变干，卷曲，即可关火。
放入面条，浇入丸子汤汁，最后淋入葱油，一碗热气腾腾的面条就做好了！
面条现吃现煮，葱油可以一次多炸制些，葱油吃完之后，剩下的可以加入酱油糖味精生抽老抽，做成葱油面的卤！好吃到哭的面条就说到这里了*罒▽罒*