凉拌芦笋

凉拌芦笋的做法步骤

1. 第1步.

   干木耳提前两小时洗净泡发。

2. 第2步.

   芦笋加入适量苏打粉泡三分钟，清洗干净，摘去下部较老的部分。

3. 第3步.

   烧一锅水，水开后将芦笋放入，加少许盐，几滴橄榄油。两到三分钟，捞起芦笋迅速用冷水冲凉，沥干，切断，摆盘造型。鱼眼睛我本来是用的两片木耳，还没来得及拍照就被吃掉了，于是拿来两颗大樱桃，似乎更漂亮！

4. 第4步.

   将木耳放进刚刚煮过芦笋的开水中，煮四分钟，捞出过凉水冲凉沥干，摆在芦笋上面，造型。

5. 第5步.

   将蒜末洒在木耳上，淋上材料中准备的耗油，生抽，醋，芝麻油（胃口重的可以放少于许盐），小葱（可添加，看各人口味）。

6. 第6步.

   上桌，拌匀，开吃！