秘制咸鸭蛋

秘制咸鸭蛋的做法步骤

1. 第1步.

   #最好选用青皮的新鲜鸭蛋# 逐个把鸭蛋清洗干净，然后擦干水份

2. 第2步.

   把鸭蛋在白酒里滚一圈

3. 第3步.

   再在海盐里滚一圈（最好是选择粗盐，越粗越好）

4. 第4步.

   把滚好盐的鸭蛋放进密封袋中，备用

5. 第5步.

   八角，砂姜切碎，和着花椒一同撒在鸭蛋上

6. 第6步.

   把密封袋封好，一定要封严实！最好多套几个袋子，以免之后酒和盐会露出来！

7. 第7步.

   放在家里的阴凉处，密封保存！夏天20天左右，冬天30天左右就ok啦！