凉拌鸡爪

凉拌鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   先把鸡爪清理干净，剁好！

2. 第2步.

   水刚盖过鸡爪面，加姜片和适量的盐及白酒，大火煮开，再煮2-3分钟，熄火过冰水，没冰水就过凉水！（白酒和姜是去鸡爪的冰味，估计大家买的都是冰鸡爪，还有姜片不要丢了！）

3. 第3步.

   鸡爪滤干和姜片放速冻…然后准备切配菜，

4. 第4步.

   拿个深点的大盘，把切好的配菜放在里面，然后放醋，盐，酱油，麻油，白糖，凉开水，我的凉开水是冰过的，而且我是醋和凉开水一样多，喜欢酸的放多点醋，反之相反。

5. 第5步.

   调好的酱汁，要自己尝一下，看看合不合自己的口味，如果不合调到合为止，然后调好的醬汁刚好盖过鸡爪面，然后搅拌均匀，放在冰箱，放的时间越长越入味，越好吃！

6. 第6步.

   完成，准备放冰箱保鲜那层，放一晚上再吃！！