苏北油面筋塞肉

苏北油面筋塞肉的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉切成肉糜 葱姜切碎 打了一个鸡蛋

2. 第2步.

   配菜切碎 我放了洋葱和生菜 是前一天剩下的一点 不吃浪费了 都放了少许 放点料酒

3. 第3步.

   顺时针搅拌 如果太干就再放点料酒也可以

4. 第4步.

   油豆腐筷子扎洞 把肉馅填进去 扎洞以后筷子在里面转一圈 别弄破就好 里面肉塞实了 要不然一烧全瘪了

5. 第5步.

   葱姜蒜油锅爆香 把有洞的地方朝下 煎10到20秒等封口凝固 轻轻的翻炒几下

6. 第6步.

   放水加生抽老抽蚝油大火烧开 小火烧10到15分钟 大火收汁就可以了 （喜欢吃甜的可以放点糖）我自己觉得放了蚝油和酱油已经挺甜的了