汤种淡奶油吐司

汤种淡奶油吐司的做法步骤

1. 第1步.

   将汤种材料倒入奶锅，搅匀至没有颗粒，小火边加热边搅拌直至呈糊状。覆上保鲜膜防止水分蒸发，放人冰箱静置半小时以上。

2. 第2步.

   先放液体材料和180g汤种进入厨师机桶里，用打蛋器搅拌均匀

3. 第3步.

   再放糖和盐，搅拌均匀

4. 第4步.

   再放面粉，

5. 第5步.

   在面粉中间挖个坑儿放酵母

6. 第6步.

   用面粉将酵母盖起来

7. 第7步.

   放到温暖湿润的地方发酵至两倍大。

8. 第8步.

   手指沾面粉戳出的孔洞不回缩即可。

9. 第9步.

   取出，排气，分成六等份，揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。

10. 第10步.

    取一个面团擀开成长方形。

11. 第11步.

    将长的两边对折

12. 第12步.

    压紧成长条形

13. 第13步.

    再由一端向另一端卷起，大概二圈半左右

14. 第14步.

    收口朝下依次摆到土司盒中

15. 第15步.

    盖上保鲜膜，

16. 第16步.

    放到温暖湿润的地方发酵 我是烧了一壶水，把水放入烤盘，烤盘放在烤箱最底层

17. 第17步.

    把两个土司盒再放在中层 这是夏季的做法，冬季还要打开烤箱的发酵功能结合发酵

18. 第18步.

    发酵到八分满

19. 第19步.

    烤箱预热180度，盖上盖子再发酵15分钟左右使之满模。

20. 第20步.

    烤箱预热好之后放中下层，180度烤35分钟左右。