凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   把冬瓜切块放锅里蒸熟，凉了以后用纱布把冬瓜水挤出来。 菠萝切块泡一下盐巴水，然后放料理机里打碎，用滤网过滤水出来。 不粘锅放50克黄油，然后把冬瓜、菠萝、冰糖，麦芽糖放进去中火开炒

2. 第2步.

   炒到差不多如图成色就可以了

3. 第3步.

   黄油自然软化加糖粉打发，然后分次加入鸡蛋液继续打发。 低筋面粉和奶粉过筛到黄油里，拌均匀就OK 把皮分次一份15-16克，菠萝馅一个18-20克（我是新手）馅不追求2:3， 如图把馅放上去，然后放虎口慢慢收口，然后放到模具里，用手掌压实

4. 第4步.

   把凤梨酥和模具一起放进去烤，这样才不会变形 180度，18分钟，中层

5. 第5步.

   晾凉后密封包装

6. 第6步.

   静等四小时后开吃，我一般都是出炉先来一个，HOHO