下饭神器小煎鸡

下饭神器小煎鸡的做法步骤

1. 第1步.

   把鸡腿洗干净用厨房用纸擦掉多余水分

2. 第2步.

   把骨头剔出出来

3. 第3步.

   把鸡腿肉切成大约1*1厘米左右的小丁，用蒸鱼豉油（没有就用生抽）一点点盐，料酒，白胡椒抓匀待用

4. 第4步.

   青椒切成一厘米厚备用

5. 第5步.

   仔姜建议千万不能少，简直是这道菜的灵魂

6. 第6步.

   仔姜切成丝，和辣椒放在一起等一下用

7. 第7步.

   锅里热油，等待的时候加一把花椒，一勺辣酱和切碎的山奈渣放在马上要下锅的鸡肉上（不用拌匀）

8. 第8步.

   炒鸡，加入一小勺糖，因为已经加了辣酱和盐腌渍，等熟了可以尝一下是否还需要加盐.鸡熟了之后加入青椒和姜丝

9. 第9步.

   最后加点味精出锅！为了颜值还可以加点白芝麻，但是我们家没有了。。。