香橙蛋羹

香橙蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   白砂糖150克，鸡蛋5个，橙汁30ml，橙子1个

2. 第2步.

   小锅中加入水和白砂糖，不停搅拌并慢火煮至糖浆发黄黏稠时将锅离火，

3. 第3步.

   把糖浆平均分倒入4个模杯中待冷。

4. 第4步.

   用打蛋器将鸡蛋和剩余的白砂糖搅拌均匀，再倒入适量鲜橙汁搅拌。

5. 第5步.

   然后将混合物倒入已装有糖浆的4个模杯中。

6. 第6步.

   方太烤盘中倒入冷水，水的高度应达到模杯高度的1/2

7. 第7步.

   上下火模式 160℃ 20分钟

8. 第8步.

   至蛋羹凝结，取出待冷，冷藏2小时后即可食用。