炒凉粉

炒凉粉的做法步骤

1. 第1步.

   葱切碎 锅里加油 最好是不粘锅的锅子 凉粉外边有卖 不要自己做很麻烦 油热放葱

2. 第2步.

   放一勺郫县豆瓣 最好再放一勺羊油或者牛油 化开 加一勺老抽

3. 第3步.

   凉粉入锅 翻炒 加一勺盐 少量味精 继续翻炒

4. 第4步.

   上色后 加一点 花椒油 出锅 稍等一会 等味道入到凉粉里，这个时候不太热了就可以开动了。 花椒油提味不少 葱要放多一点。