番茄内酯豆腐鸡蛋汤

番茄内酯豆腐鸡蛋汤的做法步骤

1. 第1步.

   材料准备： 1、内酯豆腐：不需要提前切好，等会直接用锅铲打碎 2、番茄：切丁，喜欢糊一点的可以切小块一点，去不去皮都无所谓 3、鸡蛋：两个鸡蛋打散备用 4、葱：切断 5、淀粉：倒一点淀粉在碗里，加适量水，让淀粉溶于水 其余材料不需做特殊处理

2. 第2步.

   锅内下少许油，放入鸡蛋炒熟

3. 第3步.

   鸡蛋差不多熟的时候把内酯豆腐整盒倒入，用锅铲把豆腐搅碎，持续翻动，防止粘锅

4. 第4步.

   煮到豆腐有一点点水出来的时候，下番茄丁，慢慢翻动

5. 第5步.

   下调味料：葱，盐，胡椒粉，酱油。翻动锅内的东西，让调料变均匀

6. 第6步.

   豆腐本身含水分，所以越煮汁会越多，待豆腐和番茄基本熟透入味的时候，下水淀粉

7. 第7步.

   翻动锅里的食材，收汁，根据自己喜欢的口感决定收汁的程度，一般留有一点点粘稠的汤汁是最好吃的，起锅装盘