可可云顶酥

可可云顶酥的做法
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可可云顶酥的做法说明

别名:可可乐开花。酥到不敢碰触。几年前就做过的方子了,忘了是哪位大神的。最近馋重口味黄油曲奇,配方自己稍作微调。

可可云顶酥的食材和调料

总统黄油200g
60g
低粉240g
可可百利的可可粉20g
海盐5g

可可云顶酥的做法步骤

  1. 第1步.

    黄油软化至室温,加入糖粉,打发至羽毛状。看到黄油状态蓬松,发白,切勿过头打成渣。

  2. 第2步.

    筛入低粉+可可粉的混合粉,与黄油糊切拌,至看不见干粉即可。勿过多搅拌和按压。

  3. 第3步.

    面糊装入裱花袋,挤成任何你喜欢的模样。

  4. 第4步.

    烤箱180度预热,160度热风烤,25分钟。

  5. 第5步.可可云顶酥的做法步骤 第5步

    真的,好吃到停不下来

  6. 第6步.可可云顶酥的做法步骤 第6步

    只敢轻轻捏着...

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