脆皮“炸鸡”

脆皮“炸鸡”的做法
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脆皮“炸鸡”的做法说明

夏天来了…又可以喝啤酒撸串咯!可不要忘记啤酒和炸鸡也是很配的哦!这款炸鸡是无油版哒~不用下油锅炸,只要一个烤箱,那口感简直要胜老爷爷啊~壳真的是嘎嘣脆呢!
ps:鸡翅也可以换成鸡的其他部位哦~方法不变

脆皮“炸鸡”的食材和调料

鸡翅10只
面粉70g
半勺
半勺
1/4勺
甜椒1/4勺
辣椒半勺
黑胡椒粉1.5g
白胡椒粉1.5g
鼠尾草1/4勺
欧芹1/4勺
百里香1/5勺

脆皮“炸鸡”的做法步骤

  1. 第1步.

    所有材料备齐(由于香料难以称重,只能用勺子代替了…)

  2. 第2步.

    鸡翅洗净,面粉加入所有香料混合拌匀

  3. 第3步.

    鸡翅放入混合后的面粉碗,抓匀取出

  4. 第4步.

    左手拿一个鸡翅快速过水拿出放入混合香料的面粉碗,右手入粉碗让鸡翅裹上更多的面粉(记住一定要一只手拿鸡翅过水,另一只手裹粉,不然会满手糊哒),拿出放烤架上,剩下鸡翅依次如此

  5. 第5步.

    鸡翅都过水裹粉啦,入烤箱,210度50分钟(根据自家烤箱做调整哦)

  6. 第6步.脆皮“炸鸡”的做法步骤 第6步

    在烤架下放个烤盘,里面可以放蔬菜什么…鸡翅自身的油会被烤出来,滴下来烤箱不好清洗,还麻烦,我烤了点面筋😁

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