地三鲜

地三鲜的做法步骤

1. 第1步.

   基本调料 ：老抽、生抽、盐

2. 第2步.

   食材洗净

3. 第3步.

   茄子因个人偏好、所以削了皮，不削也可以

4. 第4步.

   食材切好，准备下锅过油

5. 第5步.

   油温大概在筷子放进去迅速冒小泡差不多

6. 第6步.

   土豆炸至金黄

7. 第7步.

   炸出来的土豆

8. 第8步.

   茄子烧炸一下即可出锅

9. 第9步.

   因为茄子吸油，所有用厨房纸吸去多余油

10. 第10步.

    青椒也稍炸一下即可

11. 第11步.

    用炸食材剩余的油、倒进锅中，蒜片炒香，倒进所有食材

12. 第12步.

    加生抽，老抽，毛毛盐翻炒，加水小焖一下，勾芡收汁出锅

13. 第13步.

    装盘即可