蒸烤重乳酪蛋糕

蒸烤重乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   把消化饼干压碎

2. 第2步.

   黄油软化

3. 第3步.

   软化的黄油加入饼干沫

4. 第4步.

   把加了黄油的饼干沫在大碗里拌均匀

5. 第5步.

   然后倒入8寸的模具里，用饭铲或者是勺子压平，模具四周涂抹上黄油防粘，移入冰箱冷冻。

6. 第6步.

   奶油奶酪切小块，加细砂糖隔热水软化。

7. 第7步.

   一开始慢慢的搅拌

8. 第8步.

   等奶油奶酪慢慢软化了，再用电动打蛋器搅拌成糊状，打到无明显颗粒。

9. 第9步.

   分次加入牛奶搅拌均匀。

10. 第10步.

    再分次加入鲜奶油搅拌均匀。

11. 第11步.

    分次加入全蛋搅拌均匀。

12. 第12步.

    分次加入淀粉搅拌均匀。

13. 第13步.

    搅拌好的面糊

14. 第14步.

    取出饼干底，倒入做好的奶酪面糊。

15. 第15步.

    烤箱160℃预热，最底层放装满水的烤盘，再将蛋糕放在网上倒数第二层，上下火160℃烤50分钟。蛋糕放到自然冷却，放入冰箱4小时后可以脱模。