西瓜曲奇

西瓜曲奇的做法步骤

1. 第1步.

   将黄油放在室温下软化，加入糖粉打发

2. 第2步.

   分两次加入蛋液，每次加入后要用打蛋器将蛋液和黄油完全融合后再加第二次

3. 第3步.

   筛入低筋面粉，拌匀揉成面团

4. 第4步.

   面团按分2：1的比例两份

5. 第5步.

   一份加入红曲粉作西瓜瓤，另一份加入抹茶粉作西瓜皮，分别揉匀

6. 第6步.

   西瓜瓤的那一份揉成圆柱体，可以用一个保鲜膜的纸筒帮助揉圆，然后和保鲜膜纸筒一起放进冰箱冷冻40分钟固形

7. 第7步.

   西瓜皮的绿色部分擀成长方形

8. 第8步.

   将冷冻固形的西瓜瓤部分卷在里面，再放入冰箱冷冻30分钟

9. 第9步.

   取出切片，放入烤盘

10. 第10步.

    装饰一点黑芝麻当做西瓜籽，芝麻可以用拇指和食指捏1小撮撒上去，撒上去以后要稍微按压一下，不然烤好很容易掉。颜值党和强迫症可以撒一撮芝麻在盘子上，用食指沾一颗芝麻按在饼干上，这样就能把西瓜籽排的很整齐

11. 第11步.

    烤箱中层上下火，预热165度，烤15至20分钟，最后几分钟要观察上色，微微上色后就可以取出晾凉