突然想吃炸鸡翅，利用家里基本食材做了一道 香炸鸡翅，初来咋到 请多多关照！喜欢的亲们下手做起来吧！😘
鸡翅控干水分 正反面破刀，一面划两刀。
把鸡翅放入一个容器里，倒入生抽、料酒，放盐，姜片和花椒。腌制1小时。
把鸡蛋磕开，蛋清倒入一个碗里。准备一个平盘撒上干面粉（备用）把腌制好的鸡翅 使用筷子两面沾上蛋液，然后正反裹上面粉。
锅中倒油 大火烧至六成热，把裹好面粉的鸡翅放入锅中，转为小火。 炸制三分钟，间断性两面翻动，鸡翅变为金黄色捞出。等油温再次升高，把之前炸的鸡翅再倒入锅中复炸一下（容易上色）
炸好的鸡翅就出锅了，外焦里嫩。出锅后根据个人口味撒上些椒盐，味道棒棒哒！
1、如果需要鸡翅更加入味 可以多腌制一会儿。
2、油温不要太热，鸡翅里带些水分 会溅油，注意哦！只有开始是大火烧至六成热 把鸡翅放入锅中，后边一直使用小火即可。
3、我做的是12个鸡翅，第一锅炸好捞出，油烧一会儿再炸第二锅。炸制金黄捞出，再把之前的一起放入锅中 复炸，更脆还能上色！