可可麻薯夹心软欧包

可可麻薯夹心软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   将主材料依次放入面包桶内。

2. 第2步.

   启动发面程序。

3. 第3步.

   发面的时间制作麻薯馅。 ①麻薯材料除黄油外全部放入容器内，搅拌均匀。

4. 第4步.

   ②盖上保鲜膜上锅蒸20分钟后，取出趁热加入黄油拌匀，稍凉后装入保鲜袋冰箱冷藏待用。

5. 第5步.

   面团取出排气。

6. 第6步.

   均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。

7. 第7步.

   麻薯面团也平均分成6等份。

8. 第8步.

   取1个松弛好的可可面团，擀成椭圆形。

9. 第9步.

   麻薯面团擀成比可可面团稍小的长方形，盖在可可面皮上。

10. 第10步.

    撒上花生仁（花生提前烤好去皮）、蔓越梅干，轻轻按压一下，把馅包紧，不然会有空洞。

11. 第11步.

    由下往上卷起。

12. 第12步.

    捏紧收口。

13. 第13步.

    整理好形状，放在烤盘中，入烤箱进行二次发酵（烤箱下放一碗热水增加湿度）。

14. 第14步.

    发酵至2倍大取出。

15. 第15步.

    表面撒上面粉。

16. 第16步.

    用锋利的刀割出花纹。

17. 第17步.

    放入事先预热好200度的烤箱中进行烘烤，时间20分钟。

18. 第18步.

    取出放凉后装保鲜袋保存即可。

19. 第19步.

    成品图。

20. 第20步.

    成品图。