青井老师的乳酪戚风

青井老师的乳酪戚风的做法步骤

1. 第1步.

   分离蛋黄和蛋白，蛋白放冰箱冷藏，温热玉米油和牛奶后与蛋黄混合均匀后晒入低粉拌匀

2. 第2步.

   烤箱200度预热；奶油奶酪+酸奶油微波30秒后用蛋抽拌匀，然后和刚才的蛋黄糊混合均匀

3. 第3步.

   蛋白加砂糖，打发至硬性发泡，最后混合蛋黄糊和蛋白霜，动作轻且快，入模7-8分满最佳，烤箱中下层180度40分钟，出炉振模倒扣