蔓越莓饼干

蔓越莓饼干的做法步骤

1. 第1步.

   黄油室温软化至手戳可以轻轻戳出洞的软膏状（也可以温水中用打蛋器低速打，10秒左右，不用打发一点点发白即可）

2. 第2步.

   加盐，打蛋器打匀即可。。糖分两次加入，每次都是低速打5秒左右，看不见糖即可。（手捏还是有白糖颗粒）

3. 第3步.

   利用刮板将边角上飞溅的黄油集中，加入蛋黄，低速5秒搅拌均匀即可

4. 第4步.

   整理一下

5. 第5步.

   先筛一半低粉，用刮板切（类似分割），耐心一些就可以将低粉混匀，看不见低粉就停以免起筋，在筛剩余低粉，也是切拌，混匀

6. 第6步.

   切拌后软的话，就装入裱花袋中，做曲奇花直接烤160度预热，中层160或150度20分钟。自己把控，若是曲奇花没熟就低温烘焙（150度上下）

7. 第7步.

   要是很硬起筋了，就加蔓越莓揉匀，包上保鲜膜整型放冰箱冷藏半天，硬了再切片。烤箱预热160度10分钟 。 中层160度20分钟左右