香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡爪洗干净，去掉指甲，备用。切两块姜片备用，取两颗八角备用。

2. 第2步.

   锅中加清水煮开，将切好的姜片放入，放一颗八角，加入少许白醋和少量十三香，再将鸡爪放入水中，煮三分钟，捞出立马用凉水冲干净。

3. 第3步.

   将鸡爪放入一个大碗中，加入少许酱油和盐腌制十到二十分钟，将小米椒和大蒜子切碎备用。

4. 第4步.

   在锅中放入食用油适量，热油加入切好的小米椒和大蒜，再加一颗八角翻炒爆香，加入腌制的鸡爪翻炒片刻就可以出锅了。