准备好全部材料，黄油在室温中软化。
将材料中所有的面粉糖粉盐混合。把软化的黄油切小块加入。用双手揉搓，使粉末与黄油形成沙粒状态。用剪刀将西梅干剪碎、拌入面粉中。
取一只鸡蛋打散放入牛奶中混合。然后慢慢倒入黄油面粉中，揉成面团，盖上保鲜膜静置半小时左右。
预热烤箱180度。面团压扁成厚片，用磨具或瓶盖或小刀做出你想要的形状，尽量切的均匀，厚度适中。入烤盘。取一只鸡蛋打散，把蛋液刷在待烤的面块表面。
入烤箱，180度上下火，20分钟。表面金黄，香气四溢即可出炉！
1、糖粉用量请根据个人口味调节，食谱用量为微甜。
2、烤箱烘培时间因实际情况会有不同，请自己把握哦。