咸蛋黄煎土豆片

咸蛋黄煎土豆片的做法步骤

1. 第1步.

   土豆切片泡水里，防止氧化变色

2. 第2步.

   红心咸鸭蛋，取蛋黄，蛋白的不要

3. 第3步.

   热锅放油，切点姜丝爆香，放蛋黄翻炒

4. 第4步.

   炒到变成泡沫，才会有带沙的口感，且和土豆融合

5. 第5步.

   放土豆翻炒，注意火候，不要焦，慢火，耐心地翻，别翻碎了

6. 第6步.

   熟了洒点盐（看情况,蛋黄够咸就不加盐)，摆盘，开动啦