紫苏辣椒包

紫苏辣椒包的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材 大红尖椒8个，紫苏十几片，肥瘦肉50克，豆腐100克，淀粉5克，米粉20克，生抽10ml，盐5克，油30克，鲜贝露5ml

2. 第2步.

   红椒洗净，切去头部有籽的部分，

3. 第3步.

   再竖剖开，不要完全断开，撕去内筋。

4. 第4步.

   肉切成小肉粒，豆腐切成1厘米方小丁，

5. 第5步.

   取3-5片紫苏切碎，全部放入一只盆里。

6. 第6步.

   往盆里倒入油、盐、鲜贝露，

7. 第7步.

   最后放入一把米粉，让肉粒、豆腐和蔬菜均匀地沾上米粉。

8. 第8步.

   把沾匀米粉的豆腐紫苏肉馅用勺装进红椒肚里，用勺背轻轻压扁，再尽力合上红椒口。

9. 第9步.

   方太蒸箱预热，在蒸盘上铺上剩下的紫苏叶，把红椒一个个摆进蒸盘，蒸20分钟。

10. 第10步.

    炒锅里倒一勺油烧至八成热浇淋在蒸好的辣椒包上即可。