椰浆绿豆糕

椰浆绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆水泡24小时，期间多次换水

2. 第2步.

   蒸锅蒸一个小时（时间从开锅算起） 蒸好的绿豆盛入容器，倒入椰浆！

3. 第3步.

   分批次往料理机倒入绿豆椰浆混合物！ 可以少量多次，让其打的更加细腻

4. 第4步.

   打好的绿豆蓉，如果想吃更加细腻的豆蓉，可以过筛一下！

5. 第5步.

   不粘锅大火，一起放入糖，黄油，少许香草精，打好的椰浆豆蓉，不停的搅拌！这个方子糖其实我已经减半的了！因为买的豆沙馅儿会很甜，所以绿豆糕就不用放太多糖！一定要大火一直搅拌！我用的电磁炉，温度一直保持在1600

6. 第6步.

   大火直到豆蓉可以翻起，火力改为1200，然后不停的搅拌，直到豆蓉里放入筷子可以让筷子直立

7. 第7步.

   放些许凉后，可以包馅儿！绿豆蓉做的外皮儿包裹住豆沙馅儿果上一层椰蓉的内馅儿，放入模具中成型！我用的是50克的月饼模具！然后放进包装盒，放入冰箱，待凉后即可享用！

8. 第8步.

   完成！ 可以开动噜~