西葫芦鸡蛋饼

西葫芦鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材：面粉、西葫芦、鸡蛋、蒜瓣

2. 第2步.

   西葫芦洗净，切成丝

3. 第3步.

   加入盐搅拌，放置10分钟，待其出水

4. 第4步.

   出水后 倒掉

5. 第5步.

   加入鸡蛋，拌匀，再滴几点香油

6. 第6步.

   分次加入面粉搅拌

7. 第7步.

   直至面糊与西葫芦丝均匀混合在一起，黏稠状但可以缓慢流动

8. 第8步.

   平底锅烧到7成热，少油，倒入面糊，中火

9. 第9步.

   双面烙成金黄色即可

10. 第10步.

    调酱汁：将大蒜压成泥，放入酱油和米醋即可