烧麦，白菜款！

烧麦，白菜款！的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所有材料，干香菇泡发2小时切丁，胡萝卜切丁，大小跟玉米粒大小差不多就可以。

2. 第2步.

   圆糯米泡1-2小时，让米粒充分吸饱水，倒掉多余的水。你也可以省略泡的步骤，直接按照平时蒸米饭来蒸也可以。

3. 第3步.

   入蒸锅蒸20-30分钟。

4. 第4步.

   不粘平底锅倒入油，油热，下入猪肉馅炒散，加入料酒，继续翻炒酥亮，加入生抽、老抽、蚝油、糖、翻炒均匀，加入蒸熟的糯米饭、胡萝卜丁、豌豆、香菇丁，继续翻炒至颜色均匀。

5. 第5步.

   菠菜切碎加水榨汁，用菠菜汁和面揉成绿面团，用清水和面揉成另一个白面团。跟包饺子面团的软硬差不多。

6. 第6步.

   记得盖保鲜膜醒面20分钟。

7. 第7步.

   两种颜色的面团分别搓成长条圆柱型面剂子，大约1.5厘米直径。 其中，将绿色长条压扁擀成长方形的片，宽度能包起来白色长条为好，大约5厘米左右。

8. 第8步.

   切成约1.5厘米一个宽度的小面剂子，大小跟平时包饺子差不多。

9. 第9步.

   面剂子用手掌压扁，擀成10厘米直径圆形（比饺子皮稍大一点，稍薄一点），包入馅料。

10. 第10步.

    包烧麦，左手拖住烧麦，右手轻微捏紧上1/5处（如图），然后左手一边转圈，右手一边负责整形，个人觉得比包饺子容易多了。

11. 第11步.

    包好的成品。 最后就是蒸锅水烧开，烧麦上锅蒸20分钟。

12. 第12步.

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