| 蒲福牌白酒醋 | 1/3CUP |
| 干白 | 1/3CUP |
| 黑胡椒碎 | 4PC |
| 冬葱碎 | 1TSPS |
| 可达怡欧芹碎 | 2TSPS |
| 蛋黄 | 3TSPS |
| 清黄油 | 1.2LITER |
| 柠檬 | 1PC |
| 可达怡盐 | TOTASTE |
| 可达怡胡椒 | TOTASTE |
把干白，冬葱，欧芹，龙蒿草，白醋混合在一起。
大火浓缩到三分之一。
把汁水过滤出来和蛋黄混合再缓缓加入清黄油。最后用柠檬汁，盐和胡椒调味。
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