将面粉放到盆中，加一点点盐，打2个打鸡蛋。我称了一下两个鸡蛋打出来有120克左右。
先用筷子搅拌到基本没什么干面。然后再揉成团。面停硬的。揉好后盖上盖子，让它醒10分钟。因为我是用压面机压面，所以面团偏干一点。如果是要做手擀的面团就要和得软一些。
醒好的面面团切成0.5厘米的厚片。压面机是典型的“吃硬，不吃软”，如果和得太软。压面的时候你会跳舞。
然后压面机一档，将面片一片一片的压出，再两片叠在一起压，一直重复压成一张面片。然后重复折叠，压倒表面光滑。压面档再一档一档的调高。越高越薄。我调到5档。面皮的厚度按个人的喜好调整，
压好的面皮，放到压面的那边压出面条。宽的细的都可以。
压出的面条。
单纯放鸡蛋做出的面条，没有蛋腥味。Q弹爽滑，又营养又好吃。