热汤冷面

热汤冷面的做法步骤

1. 第1步.

   冷面提前泡三个小时

2. 第2步.

   汤锅加一舀子水约3斤左右

3. 第3步.

   水底冒泡打荷包蛋两个，关火绷皮

4. 第4步.

   等待期间，把葱香菜切碎黄瓜切丝蒜柿子切片

5. 第5步.

   开火把蛋煮熟.下汤料少量柿子蒜片，葱香菜碎，鸡精味精，待水开，下冷面，准备一个盆，待水翻花，立刻倒出来，好了，可以开吃啦（冷面下锅熟的特别快，这期间操作一定要快，不然就烂成泥了）