椰子鸡

椰子鸡的做法步骤

1. 第1步.

   椰子我用了一个。因为买的清远鸡比较小。椰子顶上用筷子钻一个洞。把椰汁倒在一个碗里。

2. 第2步.

   用刀把椰子壳切两半。把椰子肉用小刀划出来。我用刀撬开一个边用手拨出来的。

3. 第3步.

   挖出来椰子肉后的空壳

4. 第4步.

   椰子肉切成条状

5. 第5步.

   生姜切片。

6. 第6步.

   鸡剁成块状。入锅加入生姜和料酒灼水。

7. 第7步.

   过完水捞出备用

8. 第8步.

   小米辣切碎。把柠檬汁（小青桔汁）一起挤入调味碟里。吃的时候用。再加点沙姜碎或者酱油。

9. 第9步.

   锅内加水。把椰汁和椰汁肉一起加入锅内。烧开后放入鸡块。加几片姜。

10. 第10步.

    全部入锅煮。烧开后适量放点盐。鸡肉煮熟蘸调味料开吃。