韭菜鸡蛋饼

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

1. 第1步.

   把面粉倒入容器，加入酵母粉，水（分三四次加，最后留一点用做调软硬度），揉成光滑的面团，我的因为赶时间，稍微粗糙了些！😅

2. 第2步.

   韭菜洗净切碎，鸡蛋中大火炒碎，温水（速度快）泡好的粉丝，胡萝卜切碎，放到容器里，加油色拉油，（香油有的话），盐，一点点鸡精，如果可以吃辣，建议放一点辣椒油特好吃（我家照顾孩子吃，没放）拌好，备用。

3. 第3步.

   发酵到1.5到两倍大，（这步忘了拍图片！），稍微压几下，排除空气，切成八个小块，揉成小面团。如图

4. 第4步.

   放上馅儿，因为不多，所以我就一口气，八个平均分啦

5. 第5步.

   擀面杖擀成薄厚均匀适中的圆

6. 第6步.

   像包包子一样，沿着一边顺序捏起来，最好手不要碰到馅儿，沾了油就不容易包紧了。

7. 第7步.

   最后收口要收紧哦，否则会漏油

8. 第8步.

   用指腹轻轻按压，至合适厚度，不用太扁，反面是这样的。包好了就不会很厚哦。

9. 第9步.

   自然发酵二十分钟便可

10. 第10步.

    盖上盖，中小火两面各两三分钟即可（翻之前看到面鼓起来，有点金黄色以后再翻，一共就翻一到两次就好）

11. 第11步.

    这是成品