芝麻蛋卷

芝麻蛋卷的做法
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芝麻蛋卷的做法说明

酥中带脆

芝麻蛋卷的食材和调料

鸡蛋400克
低粉260克
180克
4克
黄油280克
芝麻100克

芝麻蛋卷的做法步骤

  1. 第1步.

    鸡蛋加糖和盐,用手动打蛋器打散

  2. 第2步.

    黄油融化后加入蛋液搅拌均匀

  3. 第3步.

    低粉过筛入蛋液混合物中拌匀,最后加芝麻

  4. 第4步.

    蛋糊用保鲜膜包好进冰箱冷藏1小时左右醒一会儿

  5. 第5步.

    用蛋卷模具在煤气灶上烘烤,全程小火,平均每面半分钟左右。

小贴士

蛋液一定不能打发过头,一旦上劲,烤出的蛋卷就卷不起来了

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