番茄鸡蛋盖饭

番茄鸡蛋盖饭的做法步骤

1. 第1步.

   番茄切块，洋葱切丁，鸡蛋打撒（别往先鸡蛋里加盐，会破坏鸡蛋成色和口感）

2. 第2步.

   锅下油，烧热，先下洋葱炒出香味后加番茄，加盐，等番茄稍微烂了出汁后盛起

3. 第3步.

   加油烧热，中小火！不然鸡蛋老了就不好了！等底部蛋形成蛋皮后再翻面

4. 第4步.

   等还剩一点蛋汁时加入2的番茄

5. 第5步.

   鸡蛋捣成块，加入酱油，黄豆酱或豆瓣酱

6. 第6步.

   米饭准备好～最好是冷的，硬一点的

7. 第7步.

   直接从锅里铲起来，盖上去！

8. 第8步.

   搅拌搅拌～开吃！

9. 第9步.

   吃一口，泪流满面～