溏心卤蛋

溏心卤蛋的做法步骤

1. 第1步.

   生鸡蛋滚水5分钟

2. 第2步.

   放入冷水中，待鸡蛋稍凉后剥壳待用。

3. 第3步.

   冷水加入木鱼花、先后加入鱼露、味霖、生抽适量，大火煮开。

4. 第4步.

   滤出木鱼花

5. 第5步.

   将鸡蛋壳剥皮后用卤汁浸泡