鲅鱼水饺

鲅鱼水饺的做法
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鲅鱼水饺的做法说明

大连特色饺子

鲅鱼水饺的食材和调料

饺子粉600克
330克
鲅鱼一条大约2斤左右
韭菜500克
五花肉200克
一品鲜酱油10克
花椒粉10克
料酒70克
3克
适量
大豆色拉油30克
芝麻香油5克

鲅鱼水饺的做法步骤

  1. 第1步.鲅鱼水饺的做法步骤 第1步

    水和饺子粉倒入面包机点和面程序,面包机和面时间是15分钟,之后在调好馅料后取出

  2. 第2步.鲅鱼水饺的做法步骤 第2步

    洗鱼后给鱼前后鱼肉从主鱼刺那粽刀片下,之后去掉鱼皮,把鱼肉用刀背压成肉泥

  3. 第3步.鲅鱼水饺的做法步骤 第3步

    花椒粉加入料酒搅拌使之成为花椒料酒水,鲅鱼泥放入盆中,花椒料酒水分三次倒入鱼泥中顺一个方向搅拌。五花肉切馅后加入鱼泥,加姜粉,一品鲜酱油,盐,大豆色拉油搅拌入味

  4. 第4步.鲅鱼水饺的做法步骤 第4步

    韭菜洗好控水切好

  5. 第5步.鲅鱼水饺的做法步骤 第5步

    韭菜加入鱼肉中加芝麻香油搅拌好

  6. 第6步.鲅鱼水饺的做法步骤 第6步

    包饺子时烧水之后下饺子

  7. 第7步.鲅鱼水饺的做法步骤 第7步

    出锅装盘

小贴士

食材一定要新鲜

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