这款水果奶油蛋糕，整体比较简单，操作还算容易，最难的估计就是在大热天打发奶油了😂，打得我都哭了，第一次打发过了，变奶油奶酪了，第二次打完，边抹边融，后悔没在空调底下操作，最后抹完奶油直接放冰箱，第二天吃的时候再把水果摆上的，这样子的话摆水果的时候，奶油就不会融了。
戚风蛋糕烤好，放凉备用。
蛋糕胚用水果刀小心切成3片备用。
把奶油提前一晚上放到冰箱冷藏层，用来打发奶油的容器，和装奶油的盆子提前放到冷冻层15分钟。
把奶油从冰箱取出，倒入冷冻的盆子，把糖全部倒入，开始打发。打发至奶油能提起弯角不消失即可，再发就会水油分离，变成奶油奶酪了。
水果切粒备用。
取出一片蛋糕，在上面抹上一层稍薄的奶油，撒点哈密瓜果粒。
在6的基础上再盖一片蛋糕，重复6的步骤。
在7的基础上盖上最后一片蛋糕，抹上厚厚的一层奶油，接着在蛋糕周边均匀地抹上奶油。
最后把草莓，芒果摆上就ok啦，天气热，做好先放冷藏室1小时候取出食用😋
成品图。
成日图
把奶油提前一晚上放到冰箱冷藏层，用来打发奶油的容器，和装奶油的盆子提前放到冷冻层15分钟。打发时，在盆子底部放冰袋维持低温，利于打发。天气热时打发完毕立马使用，建议在空调房下操作，不然奶油在你抹蛋糕的时候归边抹边融，很难操作。