豆角蒸馍花，小时候妈妈经常做的一道家常菜。选用白不老豆角，完美利用家里剩余的陈馒头，搭配油泼辣子蒜泥汁，清爽开胃，百吃不厌。
豆角掐头去尾洗净沥干水分掰成小段，放入香葱、盐、十三香，热油泼入拌匀。
加入馍花，面粉搅拌均匀。倒进蒸锅笼篦中，水开后蒸25分钟。
蒸制过程中捣碎蒜泥，加入辣椒面，热油泼入搅拌，滴几滴香醋激出香味。
蒸熟盛入碗中，浇上油泼辣子蒜泥汁，完美享用。
面粉可以分几次加入，这样蒸出来比较松散，想吃粘点少加面粉。
