干煸四季豆

干煸四季豆的做法步骤

1. 第1步.

   四季豆洗干净，去头抽筋沥干

2. 第2步.

   干辣椒切段，蒜切片，猪肉洗净切肉沫

3. 第3步.

   热锅，油大量加热，放入沥干的四季豆进行炸制，表面有起虎皮的感觉就捞起沥油，锅中多余的油倒出，锅内剩一点底油

4. 第4步.

   放入准备好的蒜和辣椒爆香，然后放入肉沫翻炒，加入料酒和少许酱油着色，放入四季豆翻炒

5. 第5步.

   因为四季豆不容易熟，最好多翻炒一下，颜色不够还可以放入少许酱油，并加入盐和少许味精（可不放），表面油亮即可出锅，加入葱段装饰