香辣掌中宝

香辣掌中宝的做法
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香辣掌中宝的做法说明

千万不要被这道菜的卖相吓到了,做起来可是非常简单快手的。平常没有时间的小伙伴可以做一大碗留作吃面的浇头。掌中宝这种东西大概没有人不爱吧,以前念大学,每个夏日傍晚都要约一堆小伙伴去烧烤摊前撸串,啤酒下掌中宝的滋味至今存在我的记忆里。在家里烧烤不容易做煎炒还是很容易的,大型超市都可以购买得到新鲜的掌中宝,价格也不贵,算是真正的平民美味了。

香辣掌中宝的食材和调料

掌中宝
青椒
红干辣椒
芝麻
生抽老抽酱油
胡椒粉
料酒
花椒

香辣掌中宝的做法步骤

  1. 第1步.

    掌中宝先用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制半小时入味

  2. 第2步.

    热锅下油,放入花椒、大葱、红干辣椒、姜蒜爆香,然后倒入掌中宝翻炒几分钟。

  3. 第3步.

    稍后加入青椒和少量老抽上色,白糖提味,炒至青椒和掌中宝熟透即可。

  4. 第4步.

    装盘之后撒上芝麻吃起来更香哦。

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