外卖的油条为了增加松脆的口感，多半会加明矾。但明矾本身含铝，铝容易损伤人的大脑。所以为了家人吃上健康的油条，特意跟欧姐学了这款油条的做法，在此谢谢欧姐哈。
将主材料全部放入容器中。
混合均匀。
将容器盖上盖子后，放入冰箱冷藏一夜。
取出。
用手将面团撕成小块。
碱加少许水稀释（调成糊状即可）。
将碱水倒入面团中。
揉均匀。
放入温暖的地方进行二次发酵至2倍大。
取出面团，排气后均分成三等份。
取一个面团。
用擀面棒擀成3根手指左右宽的长条。
再切成1.5根手指左右宽的剂子。
将每2个剂子重叠在一起。
中间用筷子（筷子要抹上油）压一下。
取出筷子，即是油条胚了。
锅内热油，中火，五成热时，将剂子放入锅内。
等一面膨胀炸至金黄色后翻面，炸至两面金黄色即可捞出。
沥干油后装盘即可。
要用中火炸，否则火太大的话，容易外焦内生哦。