梭子蟹炒年糕

梭子蟹炒年糕的做法步骤

1. 第1步.

   买回来的梭子蟹最好马上清洗干净，避免死蟹，影响口感！清洗时一定要小心别被它咬了

2. 第2步.

   清洗完梭子蟹后，用✂️将它分分开，方便裹上面粉，而且吃起来小块的夹着也好。在面粉中均匀的滚

3. 第3步.

   面粉裹好后，入油锅。 等油温7、8成时小火，放入梭子蟹在油锅中炸至变色，捞出控油。

4. 第4步.

   起锅， 油少许，姜、葱，梭子蟹放入锅中翻炒， 加少许水，大火烧开，放入年糕，调味。 （年糕要最后入锅放早了糊） 即可盛出

5. 第5步.

   装盘，放开你的胃吃