自制樱桃果酱(无添加)

自制樱桃果酱(无添加)的做法
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自制樱桃果酱(无添加)的做法说明

吃樱桃的季节到了,樱桃买太多吃不完又不易存放,浪费了可惜,直接做成果酱吧!可以抹面包,蛋糕,华夫饼,松饼或夹馒头吃,也可以直接冲水饮用哦!
(如果做的量少要按照比例并根据自己口味适当减少糖量哦)

自制樱桃果酱(无添加)的食材和调料

樱桃(去核)2kg
250g
180g

自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤

  1. 第1步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第1步

    樱桃摘洗干净用盐水浸泡五六分钟左右,捞出冲洗干净

  2. 第2步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第2步

    用小刀将樱桃从中间划开,将樱桃籽挑出,樱桃果肉放入一个干净无油无水的盆里

  3. 第3步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第3步

    全部清理好的樱桃果肉

  4. 第4步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第4步

    放入白糖拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏静至两三个小时

  5. 第5步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第5步

    白糖腌渍至果胶析出来

  6. 第6步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第6步

    将樱桃果肉连汤汁一起倒入干净的锅里煮开锅后,放入冰糖中小火熬制40分钟左右,期间要用锅铲不停搅拌,防止烧糊了。

  7. 第7步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第7步

    这是煮了20分钟的样子

  8. 第8步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第8步

    煮了30分钟的样子

  9. 第9步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第9步

    40分钟的样子,可以关火晾凉了

  10. 第10步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第10步

    好浓的果胶啊!装了一个大甜酒玻璃瓶和4个布丁瓶后还剩下这么点,我家娃直接连勺子和锅铲都给我舔干净了!😂可以想象有多美味啦

  11. 第11步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第11步

    把玻璃瓶子用开水烫一下消毒,擦干水分,将熬好的樱桃果酱晾至不烫手的温度,装瓶。彻底晾凉后放冰箱冷藏保存。

  12. 第12步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第12步

    太喜欢了!食用的时候一定要用干净无水无油的勺子舀出来!瓶子里不要沾到生水,以免变质。保存的好,可以吃很久呢!

  13. 第13步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第13步

    好浓的果酱,抹面包好美味!

  14. 第14步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第14步

    甜蜜蜜!

  15. 第15步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第15步

    给我家宝宝用凉开水冲了一杯樱桃果酱糖水,两分钟喝光光了

  16. 第16步.自制樱桃果酱(无添加)的做法步骤 第16步

    好美!实在是喜欢的不得了!

小贴士

我做的量比较大,糖的分量我是根据我家人自己口味添加的,个人觉得糖稍放多点可以多保存一段时间。这个果酱无任何添加剂,吃起来就是纯果胶的香甜味道,比起超市里买的简直太美味了!可以用来抹面包,做夹心蛋糕,夹华夫饼和松饼,夹馒头吃。还可以直接用凉开水当饮料冲来喝,特别适合夏天饮用。
食用的时候一定要用干净无水无油的勺子舀出来!瓶子里不要沾到生水,以免变质。保存的好,可以吃很久呢!

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